Filet mignon de porc poêlé à la moutarde et crème – recette facile
Le filet mignon de porc se transforme facilement en plat gourmand grâce à cette recette simple. Cuisson parfaite : saisir 2-3 minutes puis cuire 5 minutes à feu doux pour préserver la tendresse Sauce crémeuse : moutarde de Dijon et crème fraîche épaisse créent un mélange onctueux et piquant Technique essentielle : ne jamais saler avant cuisson et utiliser un mélange beurre-huile pour éviter de brûler Accompagnements variés : pommes de terre, légumes verts ou champignons s’accordent parfaitement avec cette préparation Quand j’ai commencé dans la restauration, je pensais que le filet mignon était réservé aux grandes occasions. Erreur ! … Lire plus